O našich vínach

V našom vinárstve nájdete širokú skladbu vín. Od ľahkých aromatických, až po dlhšie vyzrievajúce vína. Pri ich výrobe v plnej miere využívame modernú technológiu – riadené kvasenie, odkalenie, chladenie…

Pri bielych odrodách ako sú Muškát Ottonel, Sauvignon, Veltlín, Rizling vlašský, Müller Thurgau sa môžete tešiť na mladé svieže vína, pri odrodách ako Tramín červený, Rizling rýnsky alebo Silván si zase pochutnáte na vyzretejších vínach, boli v kontakte s drevom a sú určené aj na strednodobú archiváciu. U červených vín sa samozrejme zameriavame na dlhodobejšie vyzrievanie.

Tým, že si sami pestujeme hrozno vo viniciach, tak vieme garantovať aj nízku hladinu histamínu v našich vínach. Hrozno zberáme iba ručne, mušty a mladé vína ošetruje iba bentonitom a následne dávame sterilne do fliaš na vlastnej plničke.

Celkový objem: cca 20 – 30.000 fliaš ročne.

Kde a ako ochutnať naše vína?

Buď robíme ochutnávky priamo u nás vo vinárstve, alebo aj pre väčšie skupiny (20 – 30 ľudí) v degustačnej miestnosti neďaleko nášho vinárstva. Je možné ich spojiť aj s objednávkou jedla.

Stačí zavolať… alebo nás navštíviť na tradičných podujatiach v Šenkviciach, na Malokarpatskej vínnej ceste, a pod.